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Butter Ghee

Eco-part
Dont écotaxe :
Réf. : HDBUTGHE400

Le beurre ghee, également appelé beurre clarifié, est un beurre fondu dans lequel les impuretés et l'eau ont été éliminées, laissant uniquement les graisses. Il est largement utilisé en cuisine indienne pour sa saveur riche et son point de fumée élevé, ce qui en fait un choix idéal pour la cuisson à haute température.

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Description

Le Smen est très apprécié pour ses qualités diététiques, gustatives voire même thérapeutiques. Son puissant goût amène à une utilisation en petite quantité notamment pour les plats à base de viande, il peut d'ailleurs accompagner du couscous ou bien même des plats sucrés tels que de la pâtisserie.

Conservation : contrairement au beurre il peut être conservé sans réfrigération durant plusieurs années s'il est mis dans un récipient étanche et à l'abri de la lumière.

Valeurs Nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100g
 
Energie:898 / 3759.75kcal / kJ
Matières grasses:99,8g dont  Acides gras saturés:68g
Glucides:0g dont Sucres:0g
Protéines:0g
Sel:0g

Caractéristiques

  • Origine FRANCE
  • Poids 400g
  • Ingrédients Matière grasse de lait 99,8%, humidité 0,2% max, arôme.

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