Description
Les calissons sont réalisés selon une recette Provençale.
La pâte, un mélange de fruits confits et d’amandes broyées, relevée par une poignée d’amandes amères, est cuite au bain marie dans des chaudrons de cuivre, avant d’être finement glacée.
Valeurs Nutritionnelles
Valeur nutritionnelle pour 100g
Energie: 1832kj/404kcal
Matières grasses: 18g dont acides gras saturés:1,74g
Glucides: 59g dont sucres:49g
Protéines: 6,77g
Sel: 0,05g
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