Farine De Riz Gluant

La farine de riz gluant est ainsi issue du riz gluant, elle est fréquemment utilisée au Japon pour la réalisation de desserts dont le mochi, ce délicieux gâteau en forme de petite boule à l’enveloppe « élastique » et fourré traditionnellement d’une pâte sucrée de haricots rouges (azuki) appelée « anko ».

Cette farine de riz gluant est aussi idéale pour épaissir et lier des sauces. Sans gluten, elle conviendra parfaitement aux régimes sans gluten. 

• Valeurs Nutritionnelles
• Caractéristiques