Description
Saupoudrer ce sucre pétillant après cuisson pour préserver son effet.
Popping puissant : crépitement discret mais long en bouche, idéal pour desserts premium et animations sucrées.
Goût neutre : n’interfère pas avec les arômes fins de vos ganaches, glaces ou boissons signature.
Décor post-cuisson : saupoudrez après refroidissement pour conserver 100 % de l’effet sensoriel.
Grain calibré : se disperse uniformément sur glaçages, spray velvet, pièces chocolat ou verrines.
Valeurs Nutritionnelles
Pour 100 g :
Énergie : 1915 kJ / 452 kcal
Matières grasses : 12 g | saturées : 7,35 g
Glucides : 88 g | sucres : 88 g
Fibres : 54 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g
Caractéristiques
- Contenance 100g
- Ingrédients Saccharose 58,8 %, lactose monohydraté (lait), beurre de cacao 12 %, glucose, dioxyde de carbone E290.
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