Description
À moudre au dernier moment, idéalement au mortier, ce poivre s’utilise en finition pour préserver toute sa complexité aromatique. Il met en valeur particulièrement les viandes rouges, les grillades et les sauces corsées, mais peut également relever une simple poêlée de légumes. Son caractère affirmé en fait un allié de choix pour des plats généreux et savoureux.
Ce poivre développe une attaque franche et vive, suivie d’un piquant net et persistant. Ses arômes dévoilent des notes boisées chaudes, de muscade, de girofle et de cacao amer, accompagnées d’une légère fraîcheur mentholée. Un profil intense et structuré, à la fois puissant et élégant.
Caractéristiques
- Origine BRÉSIL
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