Description
Le sirop de glucose est idéal pour les confiseries, pâtisseries et les glaces. Il augmente la souplesse des pâtisseries. Additionné au sucre pendant la cuisson, il en ralentit la cristallisation et le rend plus malléable. Il permet de réaliser des pièces en sucre tiré ou soufflé, de la nougatine, des caramels au beurre salé, des chamallows ou encore des pâtes de fruit… On peut également l'utiliser pour abaisser le point de congélation d'une préparation ou encore pour le glaçage de vos gâteaux maisons
Valeurs Nutritionnelles
Energie pour 100 g: 1345.5 kJ / 321.5 kcal
Matière grasse: 0 g
Dont acide gras saturés: 0 g
Glucides: 74.5 g
Dont sucres: 25.5 g
Protéines: 0.1 g
Sel: < 5 mg
Caractéristiques
- Origine France
- Allergènes Sulfites / sulphites - Traces éventuelles d'allergènes: céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.
- Contenance 250ml
- Ingrédients Sirop de glucose,100% issu de blé, conservateur (bisulfitesde sodium (E222))
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